![](http://www.17life.com/media/A0-07-029/8c4d2fcdEDMa133EDM4105EDMab51EDMbb853bb8146f.jpg?ts=D4144AC7)
嘴饞想吃云禾 雲南泰國菜-雲泰緬豪華海陸風味餐
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云禾 雲南泰國菜-雲泰緬豪華海陸風味餐
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
●好滋味!完整呈現濃郁泰式風味
●好口感!融合多種泰式香料,多元層次口感極佳
●好鮮美!嚴選新鮮食材,用心料理,海陸風味讓你一次滿足
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♣打拋豬肉
鹹、香、辣!重口味!蒜頭、辣椒伴著肉末一起下鍋快炒!炒過的肉末散發濃郁香味,入口瞬間,讓味蕾充滿肉末香,可以多吃好幾碗白飯呢!
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♣雲拌椒麻雞
酥脆外皮、鮮嫩雞肉,配上超開胃的酸辣醬汁,一口雞肉,一口高麗菜絲,口感豐富超美味!
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♣綠咖哩雞
濃郁的咖哩香氣,香醇可口,趁熱拌上白飯最對味!
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♣南洋椰汁雞
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台北市士林區食尚玩家推薦♣泰式青木瓜
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♣緬式黃金豆腐
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♣月亮蝦餅
最具人氣的經典菜色,金黃酥脆的誘人外表,包裹滿滿蝦漿,讓人想一塊接一塊停不下來。
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♣滑蛋咖哩螃蟹
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♣清蒸檸檬鱸魚
整隻新鮮鱸魚搭配檸檬的酸香,光聞著就覺得食指大動,魚肉細緻可口,絕對令你大呼過癮。
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♣蝦醬高麗菜
伴著蝦醬的蔬菜,增添一層豐富滋味,別忘了要均衡飲食,多吃蔬菜唷!
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♣飄香白飯
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【云禾 雲南泰國菜】
精緻的空間裝潢,木頭的溫暖色調,透過微黃的燈光,營造出令人舒服的用餐環境!各種充滿濃濃泰式風情的絕妙美饌,熱情上菜,等著你來品嚐,一飽口福!
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撰文/黃毓棻
近期好市多量販店所獨家販售的「義美厚奶茶」銷售爆紅,上架5分鐘內即可銷售一空,許多民眾甚至在量販店剛開門時就狂奔入內搶購。為什麼這款「厚奶茶」能這麼熱門?有什麼秘密?
成分大解析,生乳與奶粉是「厚」的配方關鍵字
這款厚奶茶成分有:水、生奶、奶粉、蔗糖、紅茶、脂肪酸甘油酯,標榜乳製品含量50%以上、乳蛋白質含量1.5%以上,要能達到乳製品含量50%的目標,奶粉扮演非常重要的角色!奶粉泡的牛奶是還原乳的一種,成本較鮮乳低,用奶粉來提高奶茶中的牛乳含量,增加蛋白質與乳脂肪含量,就能將口感變得更「厚」,好喝的同時又能控制成本。與市售其他相似牛乳奶茶產品比較,厚奶茶每瓶近1公升的容量僅賣45元,價格相較便宜實惠。至於食品添加物脂肪酸甘油酯的用途則是乳化劑,用來讓奶茶的質地維持均勻,避免產生浮油分層的現象。
厚奶茶真的特別厚嗎?比較市售的牛乳奶茶中含乳量大於50%的產品,乳脂肪跟蛋白質的含量都能達到與厚奶茶相近的程度。而厚奶茶與義美舊系列的「牛乳奶茶」相比,與其說「厚」,「甜度降低」反而才是網友實測後最常提出的評測心得,比較營養標示兩者的各項數值也十分接近,僅有糖量的差異較多,因此義美厚奶茶是不是真的超「厚」?可能得由消費者自己親身體驗之後才知道了。
使用牛乳的奶茶不等於鮮奶茶
許多市售使用牛乳的奶茶產品,其實是使用還原乳、營業用乳,而不是純鮮乳。如這款厚奶茶產品就同時使用牛乳與還原乳。台灣本地產的鮮乳量不足以供應市場所需,使用還原乳是不可避免的情況。還原乳真的很糟糕嗎?若是奶粉製成的還原乳,能提供的蛋白質、鈣質含量其實與鮮乳相同,喝還原乳一樣攝取得到;而部分水溶性維生素則會在奶粉乾燥過程破壞流失,差異較明顯。點我看穿還原乳的迷思
跟風喝奶茶別忘了注意糖量攝取
義美這次的行銷手法成功掀起各界討論的熱潮,而厚奶茶本身的配方設計,其實也正跟上國際間流行的潔淨標示(Clean label),簡單的配方降低消費者對於食品安全的顧慮,提升購買意願。但別忘記了,喝飲料容易攝取過多的糖,糖會引起肥胖、代謝症群等健康危害,成人每日建議糖攝取量不得高於50克,因此,節制飲用含糖飲料絕對是維持健康的上策。
內容來源=食力foodNext授權轉載
食力粉絲團=食力foodNext
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